- 「よるのブランチ」で大注目の最新トレンドグルメ「麻辣串」の魅力を徹底解説
- 自分の好きな具材を選べる店舗のシステムや、美味しく食べるためのポイントを紹介
- 初心者でも安心な辛さの選び方や、絶対外せないおすすめの具材リストを網羅
- 市販のスープの素を使えば、自宅でも簡単に本格的なシビ辛テイストを再現可能
- 専用の二食鍋を用意すれば、家族や友人と一緒に本格的な「おうち火鍋」が楽しめる
【よるのブランチ】麻辣串（マーラーチュアン）とは？トレンドグルメの魅力を解説
SNSで話題沸騰！麻辣串の特徴と人気の理由
TBS系「よるのブランチ」で特集され、SNSを中心に爆発的な人気を集めているのが「麻辣串（マーラーチュアン）」です。
中国発祥のこのストリートフードは、肉や海鮮、野菜などを竹串に刺し、刺激的なスパイスが効いた麻辣スープで煮込んで食べるのが最大の特徴となっています。
近年続く激辛ブームの中で、ただ辛いだけではなく、花椒（ホアジャオ）による舌が痺れるような感覚と深い旨味が、多くのZ世代の心と胃袋を掴んで離しません。
よるのブランチで紹介された店舗の傾向と楽しみ方
番組内で紹介された店舗では、冷蔵ショーケースにズラリと並んだ何十種類もの串から、自分の好きなものを好きなだけ選ぶセルフスタイルが主流として取り上げられました。
ビュッフェ感覚で具材を選ぶワクワク感と、彩り豊かな串を手に持って写真を撮る「映え」の要素が、トレンドに敏感な若者たちに高く評価されています。
また、自分で選んだ具材を特製のスープで熱々に煮込んでもらい、特製ダレにつけて食べるライブ感も、店舗ならではの醍醐味と言えるでしょう。
「店舗が遠くて行けない」「まずは自宅で手軽にあの味を試してみたい」という方には、市販の本格的なスープの素を活用するのが最も近道です。
麻辣串を店舗で楽しむための基本知識とポイント
種類豊富な串材と絶対食べたいおすすめ具材
麻辣串の専門店に行くと、その具材の圧倒的なバリエーションに驚かされます。
定番の牛肉や豚肉はもちろんのこと、ホルモン類、エビやイカなどの海鮮、さらにはレンコンやキノコ類など、スープの旨味をたっぷり吸い込む食材が非常に豊富です。
中でも、干し豆腐や湯葉、春雨といった中国特有の食材は、麻辣スープとの相性が抜群で、ツウの間では必ずカゴに入れるべきマストアイテムとして知られています。
| 具材のジャンル | おすすめの具体例と特徴 |
|---|---|
| 肉類・内臓系 | パクチー牛肉巻き、センマイ（食感が良くスープが絡む） |
| 野菜・キノコ類 | えのき、レンコン、空芯菜（食感のアクセントに最適） |
| 大豆製品・その他 | 干し豆腐、うずらの卵、カニカマ（旨味を吸って絶品に） |
辛さレベルの選び方と初心者へのアドバイス
本場の麻辣串は想像以上にスパイスが効いているため、初めて店舗を訪れる際は辛さの選び方に注意が必要です。
初心者の場合は、まずは「微辣（少し辛い）」や「小辣（控えめ）」からスタートし、卓上の調味料で自分好みに調整していくのが失敗しないコツです。
また、辛さを中和してくれる甘いお茶や、中国の伝統的な梅ジュースなどを一緒に注文しておくと、より快適に食事を楽しむことができます。
自宅で本格中華！麻辣串・火鍋を120%楽しむ方法
市販のスープの素を活用した簡単アレンジレシピ
テレビで紹介された本格的な味を自宅で楽しむなら、ネットで手に入る「麻辣湯スープの素」を活用するのが一番簡単で確実です。
スーパーで買ってきたお好みの肉や野菜を串に刺し、お湯に溶かしたスープの素でグツグツ煮込むだけで、あっという間に「おうち麻辣串」が完成します。
余ったスープに中華麺やご飯を入れてシメを楽しむこともでき、店舗に負けない満足感とコストパフォーマンスの高さが大きな魅力です。
専用の二食鍋でワンランク上の「おうち火鍋」を実現
家族や友人と一緒に楽しむ場合、「辛いものが得意な人」と「苦手な人」が混在することがよくあります。
そんな時に大活躍するのが、真ん中に仕切りがついた専用の「二食鍋（鴛鴦鍋）」です。
片方には刺激的な麻辣スープ、もう片方にはマイルドな白湯（パイタン）スープや鶏ガラスープを入れることで、全員が自分の好きな味をストレスなく楽しむことができます。
見た目も本格的になり、食卓が一気に華やかな中華料理店の雰囲気に早変わりするため、ホームパーティーにも最適のアイテムです。
まとめ：よるのブランチで話題の麻辣串を満喫しよう
トレンドグルメを日常の食卓に取り入れるコツ
「よるのブランチ」で紹介された麻辣串は、単なる一時的なブームにとどまらず、新しい食のスタイルとして日本に定着しつつあります。
店舗でそのライブ感や写真映えを楽しむのはもちろん、自宅で手軽にアレンジして日常の食卓に取り入れることで、日々の食事のバリエーションがぐっと広がります。
好きな具材を串に刺す工程も楽しく、週末のちょっとしたイベントとしてもぴったりです。
刺激的なスパイスで心も体もリフレッシュ
麻辣串に使用される数々のスパイスには、体を内側から温め、新陳代謝を促す効果も期待できます。
仕事や家事で疲れが溜まった時こそ、パンチの効いたシビ辛グルメを堪能して、心も体もスッキリとリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。
まずはスープの素から手軽に試し、慣れてきたら専用鍋で本格的な火鍋パーティーを開催して、話題のトレンドグルメを余すところなく味わい尽くしましょう。
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